立夏是二十四节气中的第七个节气夏季的第一个节气时至立夏，万物繁茂历书：斗指东南维，为立夏万物至此皆长大，故名立夏也立夏后，日照增加逐渐升温，雷雨增多
立夏至，万物长运河鲜，正当时
春尽夏来，风暖昼长。作为京杭大运河之都，济宁立夏时节风物充盈、时鲜肥美。香港大厦遵循运河饮食智慧与节气养生之道，严选本地时令食材，恪守药食同源、应时而食，为您呈上立夏限定养生宴，一口清鲜，安然入夏。
舌尖上的立夏寻味运河本地鲜
立夏食鲜，重在清热、祛湿、护心、健脾。我们精选济宁本土、运河沿岸时令鲜材，还原地道水乡本味。
立夏
壹 | 本地时蔬・清润入夏苦瓜：初夏清热首选，苦甘适口，清心明目、解暑除烦。黄瓜：本地脆嫩旱黄瓜，清爽多汁，生津止渴、开胃解腻。蚕豆：运河滩涂新蚕豆，粉糯鲜香，健脾益气、初夏必吃。苋菜：本地苋菜软嫩入味，清热利湿、凉血润燥，是济宁人家常养生菜。
贰 | 本地鲜果・地标滋味
喻屯甜瓜：济宁立夏地标水果！瓜肉脆甜、汁水充沛、清香袭人，清热解暑、生津止渴，是运河人家餐桌上的专属清甜。邹城樱桃：本地名优鲜果，果肉饱满、酸甜多汁，补中益气、健脾开胃，一口尝尽济宁初夏的鲜灵。
叁 | 时令鲜果・应季尝鲜杨梅：时令应季鲜果，酸甜适口，生津止渴、和胃消食，清新解腻。荔枝：初夏经典鲜果，果肉细嫩、清甜多汁，益气健脾、温润滋养。油桃：脆甜爽口、果香浓郁，补气血、养阴生津，清爽不腻。
立夏养生经顺时护心 清热祛湿结合鲁西南初夏湿热气候，养生核心：清心火、祛暑湿、健脾胃、调气血
1、清热祛湿多食冬瓜、苦瓜、苋菜、蚕豆，清暑热、利水湿，贴合济宁地域气候特点。
2、健脾护胃清淡烹饪、少盐少辣，顺应齐鲁养生之道，养护脾胃正气。
3、生津解暑喻屯甜瓜、邹城樱桃、时令杨梅，生津止渴、清爽一夏。一席运河节气宴一脉养生食韵长
应时而食，是京杭大运河千年饮食智慧。以济宁本土风物为根，以运河文化为魂，以二十四节气养生为特色，香港大厦匠心打造立夏养生菜品，让每一口鲜，都来自运河岸边；每一味养，都贴合齐鲁身心。
风暖昼长，万物并秀。香港大厦诚邀您品鉴运河时鲜，顺时而养，安然度夏。