舜和杯第六届全国海鲜烹饪技能大赛于4月29日在山东济南落下帷幕,香港大厦参赛选手以精湛的技艺夺得一个特金奖,一个金奖和两个银奖的优异成绩。据悉,此次大赛云集了全国20多个城市的近300名烹饪高手,引起全国各地餐饮行业和媒体的广泛关注,比赛过程中香港大厦4名选手所做的菜品,得到参赛城市选手和评委们的一致称赞。 最后,香港大厦厨师长康斌的尼山踏青、孔府海八珍;宴会厨师杨恒勇的什香海鲜面、海肠煎包;美食百汇厨师郑培岭的芥酱冰鱼、侉炖龙利鱼;宴会厨师李锁的竹笙鱼圆、滑蛋海肠作品,不仅色香味型俱佳,且技术含量高,创新程度大,营养结构搭配上乘,成为参赛作品中的... [详细]